浙東及浙南地區大部分地方的養殖模式為混養,即:貝類、蟹、蝦立體混合養殖。根據鹽度的不同,套養的種類也不一樣。鹽度較高常年15度以上的區域,以小白蝦、梭子蟹、蟶子養殖為主;鹽度較低的區域以青蟹、白對蝦、蟶子或者是血蚶、小白蝦、青蟹套養。
此種套養模式相對于蘇南地區的小白蝦、梭子蟹套養而言,進一步降低了養殖風險,那么套養的優勢有哪些,有沒有進一步提高效益的空間,下面我們就詳細分析一下。
以蟶子、小白蝦、梭子蟹套養為例,小較于小白蝦梭子蟹套養而言,蟶子能夠吸收水中的藻類及懸浮的有機物,進而對維持水質的穩定,預防水質的敗壞起到了非常重要的作用。按理說,套養了蟶子之后,小白蝦和梭子蟹的產量應該高于單獨養殖小白蝦和梭子蟹。而事實恰恰相反,套養模式下小白蝦和梭子蟹的普遍產量低于南通地區單獨養殖。以下是本人經過調查研究后的一些心得:
1、溶氧不足是主要限制因素。溶氧不足有很多因素導致,以下是幾個主要因素:首先,貝類對溶氧的競爭極其厲害,眾所周知,貝類是耐低氧的品種,越是耐低氧的動物,其對氧氣的競爭力越大。舉例而言:當溶氧同樣為1.5的時候,蝦子的呼吸開始受到限制,出現供養不足的現象。而貝類卻無大礙,會繼續呼吸,進一步消耗水中氧氣。本人曾在寧海檢測過幾口塘在上午十一點左右的溶氧:蟶涂溶氧為6,環溝溶氧為3。蟶涂離水面只有30公分;晴天應該達到8以上才是;環溝白天已經如此低,夜間豈不更低。其次,增氧配備不足。很多塘口幾乎沒有增氧機,即便有也不足,通常是20畝配兩臺1.5千瓦左右,根本不足以滿足生物需求。
2、管理不當大排大換應激嚴重。由于該地區的水源較好,養殖戶喜歡換水,春秋每隔半月左右,夏季則是有潮即換,每次換水幾乎都是把水排的只剩環溝殘留而已,本人估計每次換水約占全塘的五分之三左右。大排大換給水質指標帶來巨變:首先PH波動嚴重,外海水的PH通常低于池塘內0.4甚至更高,每次換水后池塘內水的PH會出現巨大波動,導致嚴重應激;其次,新進來的海水渾濁不堪,懸浮物含量極高,會影響養殖動物的呼吸。最后,池塘水溫通常高于外海水溫,大排大換會引起的溫差也不利于養殖動物生長。
管理建議:
1、安裝增氧機,最好是微孔增氧。由于養殖周期較長,深水多集中在環溝處,葉輪增氧不方便,水車增氧耗電量較大,所以微孔增氧最佳。最好在增氧盤處采取一些措施,使環溝中的水能夠轉動起來。
2、換水少量多次。安裝水泵,可采取每天低潮排水5公分,漲潮加水5公分。如此可減少應激。