文蛤是一種經濟價值較高的海產貝類，其肉嫩味鮮，營養豐富，為蛤中上品，享有"天下第一鮮"的盛譽，是我國大宗出口的鮮活水產品之一。
一、養殖場選擇
文蛤具有隨著生長而逐漸向低潮區或潮下帶淺水區移動的習性，表現出個體大小不同分布潮區不同的特點。養殖潮區太高，干露時間長，索餌時間短，生長就慢;中下潮區和低潮區干露時間短，索餌時間長，生長比較快。因此，應選擇風浪較小，潮流暢通，生物餌料豐富，水質優良，遠離污染源，底質為沙質或沙泥質，含沙率60%～80%，灘面平坦寬廣，海水比重在1.010～1.025之間的中、低潮海區建場。
二、養殖場建造
1.灘面整理
新建場地，應將場內雜物外移及平整灘面。老場地應進行場地翻耕。具體做法：大潮低潮位時組織人力使用鏟或鋤頭，順向潮流方向，將表層10厘米～15厘米底質翻起，利用潮汐變化使底質得到有效沖刷，視底質淤積情況，一般翻耕1次，若底質淤積嚴重，可翻耕2次～3次。
2.圍網設置
(1)圍建防逃設施嚴密圍建養殖場地是保證養殖過程中文蛤不流失的關鍵。一般養殖場地圍雙層網，內層網目2.5厘米，外層網目4厘米。圍建場地的木樁有兩種規格：一種長約1.5米～2.0米，直徑6厘米～8厘米，用于扶持網片;另一種長40厘米，直徑3.0厘米～4.5厘米的短樁，用于固定埋下的網片及場地內拉線打樁。
(2)埋網方法沿預定場地邊緣挖深25厘米～30厘米的溝，將網的邊連繩索拉直放入溝內，每隔0.8米沿溝內繩索打入一短樁固定，將網拉直埋上沙土，此時網高出灘面0.7米～1.2米，用長樁在網的兩邊以"人"字形錯開并斜插入沙灘中50厘米～60厘米，樁距1.5米。用穿過網片的繩索以"∞"字結纏緊在長樁上維持與網片相同的高度，從一端看，木樁與網片形成"個"字型。斜插長木樁的目的，是避免在大量藤壺附著后，長樁上的藤壺與網片在風浪作用下磨擦，造成斷繩、裂網的現象。這種埋網法還能有效地避免因臺風、風浪襲擊而引起的文蛤大量流失。
(3)養殖場地拉線文蛤具有遷移的習性，常靠自身分泌物形成粘液帶，隨著潮流沿退潮方向移動。場地拉線的作用就是借以"割斷"形成的粘液帶，阻止文蛤因移動而向圍網邊大量集群。拉線的方法：在場地內垂直于潮流方向平行打短樁，以"井"字形拉線，線距灘面3厘米～5厘米。場地內拉線后，文蛤大部分集中在線下、樁下、網邊，整個養殖場地內的文蛤分布相對均衡，而不拉線的場地，則有大量的文蛤密集在低潮位的圍網邊，這種情況不利于文蛤攝食、呼吸，有礙于文蛤正常生長，甚至造成文蛤死亡。