貽貝屬瓣鰓綱、翼形亞綱、貽貝目、貽貝科的貝類,養殖的主要種類有紫貽貝、翡翠貽貝和厚殼貽貝。貽貝產量大,收獲后不易保存,歷來將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營養價值很高,并有一定的藥用價值。現將貽貝的半人工采苗技術介紹如下:
一.采苗場的條件
親貝充足才能保證海區中有大量的貽貝幼蟲,達到高密度采苗的目的。一般情況下,自然海區有大量野生貽貝或人工養殖貽貝較多的海區或內灣,均可作采苗場。海區形狀以囊形內灣為好,灣外有島嶼屏蔽風浪,灣內潮流暢通,無單向海流。這樣的海區,既可防止幼蟲的流失,又可避免風浪對采苗設施的破壞。此外,風浪小,浮泥少,有利于稚貝附著。海水無污染,附近無較多淡水流入,雨季鹽度不低于18,夏季水溫不超過28℃,水質清潔。底質好壞與打橛下筏牢固與否有關。泥沙或沙泥底質容易打橛,又不易拔橛。鐵板砂底不利于打橛;不易打橛的巖礁或砂礫底,應采用石砣或鐵錨固定。餌料豐富的海區,稚貝生長快,能提早分苗養成,縮短養殖周期。海鞘、藤壺等與貽貝類爭奪附著基,如復海鞘大量附著時,能將整個苗繩包住,使貝苗窒息死亡。馬面鲀、黑鯛等魚類吃食貝苗十分兇惡,尤其對5毫米以下的小規格貝苗危害極大。
二.幼蟲的浮游與附著
貽貝自受精卵發育開始,經過擔輪幼蟲、D形幼蟲、殼頂幼蟲、眼點幼蟲直到附著變態之前這段時間,借助于面盤和鞭毛在海水中營浮游生活。D形幼蟲、殼頂幼蟲以及眼點幼蟲有趨光性,在黑暗條件下呈均勻分布狀態。由于幼蟲有趨光性,因此下風頭的幼蟲比上風頭的多。
幼蟲發育至眼點幼蟲期,既可借助面盤游動,又能靠足部在物體上匍匐爬行,一旦遇到合適的附著基質,便分泌足絲進行變態。在自然海區,若幼蟲一時找不到合適的附著基,便拖延一下變態時間,稱之為變態滯后。貽貝幼蟲附著時,其對附著基有一定的選擇性,對不同的物質或同一物質的不同部位,附苗效果也不同。在自然海區,竹皮大綆優于紅棕大綆;紅棕大綆優于草繩大綆;縫隙多比縫隙少或沒有縫隙的附著好;有結點的比光滑的好;花股繩比平股繩好;清潔的附著基比浮泥多的附著基好。貽貝幼蟲附著后,若環境條件不適宜,附著稚貝則會切斷足絲,再次附著。這種現象在1毫米-1.5毫米的稚貝表現非常明顯。只有當稚貝達到3毫米以上時,才可認定采苗成功。貽貝切斷足絲自行移動時,其方向總是向上,表現了“背地性”。
貽貝幼蟲的附著高峰期各地不一。遼寧沿海,主要附著期在5月-6月;山東一年有兩次附著高峰期,一次是4月-5月,另一次是9月-10月;福建和廣東的翡翠貽貝有春、秋兩次附苗高峰,分別為5月-6月和10月-11月。